曹操は酒の醸造法を発明した人物だと言われたりしていますが、

それは実際どのようなものだったかについて触れていきたいと思います。

曹操が酒の醸造法を発明したなどと言われているのは

次のような献帝への上奏文に関する記録が残っているからです。

ここにどういうことが書かれてあるのかというと、

県の県令をしていた郭芝かくしという人物が、

酒を美味しく作る方法として「九醞春酒法」というやり方を知っていました。

そしてその作り方は次のようなものでした。

1. 麹30斤（約7kg）と水5石（約100ℓ）を準備する
2. 12月2日に麹を水で洗って正月まで待つ。
3. 正月になったら凍っている所を解凍させる
4. 良質な米を加えて3日に1度発酵させ、9石（約180ℓ）になったら米を追加する事をやめます
5. これを9回繰り返す
6. 麹のカスを綺麗にとる（米や麹に沢山の虫がついていたとしても綺麗に取り除ける）
7. 完成

このやり方で作れば毎回美味しいお酒が飲めるとも書かれており、

９回発酵を繰り返すことから「九醞春酒法」と名付けられているわけです。

また「この方法で作った酒は綺麗なので、

酒カスも一緒に飲むことができる」との記載がされており、

「続けて９回発酵させたにも関わらず、

まだお酒が苦いと感じたならば、１０回発酵させると甘くなるので飲みやすくなりますよ」という配慮までされています。

これが曹操が献帝に上奏した内容でした。

この「九醞春酒法」の作り方は日本酒の醸造方法に非常に似ている点からも、

もしかしたらこの方法が中国から日本に伝わってきたんではないかとも言われています。

そして伝わった手法をもとに、

「日本で改良が加えられて今の日本酒になったのではないか？」という説ですね。

郭芝が考え出したお酒なのか？

「九醞春酒法」のやり方を郭芝が知っていたのは間違いないでしょうし、

曹操が「九醞春酒法」のやり方を郭芝からなんとか聞き出したのも間違いないでしょう。

しかしこのやり方を郭芝が考え出したのかというと、

それは少し違う気がします。

「九醞春酒法」で作り出されたお酒は、

民衆が簡単に飲めるような代物ではなかっただろうし、

郭芝は漢代から祭祀用などの為に作られていた手法をなんらかの形で知っていただけかもしれません。

もちろん郭芝が研究に研究を重ねて編み出した方法の可能性も否定できませんが、

なんらかで伝わった情報を郭芝が知っていただけの可能性も否定できないんじゃないかと思います。

ただ一つだけ間違いのない事は、

「九醞春酒法」を使ってお酒を造るやり方がこの時代にあったという事実です。

もしも曹操が郭芝から「九醞春酒法」の方法を聞き出していなければ、

「九醞春酒法」は後世に伝わる事もなく、

消えていった幻の酒になったかもしれませんからね。

そういった意味でも曹操が「九醞春酒法」での作り方を、

上奏して記録として残した意味は非常に大きかったと言えるでしょう。

だからこそ現在でも当時と似たお酒（古井貢酒）を飲むことができたりします。

度数は曹操の時代より高いとは思いますが、アマゾンでも購入できますので、

興味ある方は一度飲まれても良いかなと思いますね。

白酒 古井貢酒（38度）500ml 曹操ボトル

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三国時代の一般的なお酒事情

三国時代の話を見てみると、お酒に関する話がたくさん残っています。

それが良い逸話のものだったり、悪い逸話のものだったりと・・・

孫権の酒癖の悪さなんかは飛びぬけていますからね。

あまりの酒癖の悪さから、

酒の席で「死ね！」とか言って処刑しようとしたこともありますし。

そんな三国時代に一般的に飲まれていたお酒がどういうものかというと、

「九醞春酒法」のように丁寧に作られたものでなかったことは間違いないかと思います。

この方法はあくまで特別なものです。

中国のお酒の歴史は非常に古く、

司馬遷の書いた史記には、「夏」の時代からお酒が発明されたことが記載されています。

「夏」とはもともと実在しない伝説の王朝だと思われていましたが、

二里頭遺跡の発見などにより実在した王朝だと考えられるようになったわけです。

そんなお酒の歴史が古くからある中国ですが、

三国時代のお酒はアルコール度数が非常に低いものであり、

相当量を飲まなければ酔えないというものだったと言われています。

だから三国志の世界でも、相当量のお酒を飲むような描写がされていたりするのは、

おそらくそういった意味合いもあったのでしょう。

三国時代の禁酒令

三国時代には結構多くの禁酒令が出されたりしています。

有名どころだと、呂布・劉備・曹操が行った禁酒令でしょうね。

呂布の禁酒令は、自分を戒める為の要素が強いのものでしたが、

酒が飲めない事で勝手にイライラした呂布によって、侯成がとばっちりを食らったという感じでした。

結局二人の関係が悪化したことで、

侯成が曹操に寝返るきっかけになったのは間違いないんですけどね。

次に劉備の話は少し面白いです。

劉備が禁酒令を出していた際に、簡雍と共に町をぶらぶらしていた時の事です。

劉備は酒を造る為の道具を持っていた人をたまたま見つけた際に、

その者を捕らえて処罰しようとしたことがありました。

そうすると簡雍が、「それならあの二人（男女）も処罰しないといけませんね」

といきなり言い出すわけですが、

劉備は簡雍が言ってる意味が全く分からなかったのです。

劉備がその理由を尋ねると、

「あの二人は淫行道具（性器）を持ってるわけだから淫行罪に当たるからですよ」

と簡雍は返したといいます。

これを聞いた劉備は納得し、捕らえた者を解放したという話です。

いぶし銀、簡雍（かんよう）/劉璋を降伏させた男

曹操の出した禁酒令の場合は、呂布・劉備の話とは少し違っていて、

当時の曹操軍は戦をする為の食糧米が少なくなっていた事情から禁酒令を出していたと言われています。

もちろん食糧米が少ないから禁酒令を出したというわけにもいかず、

「酒を飲む事は体に悪いことだ」という表面上の理由は作ったみたいですけどね。

ただ呂布や劉備と違って、

曹操の出した禁酒令はそれほど厳しいものではなかったのが実情です。

だからこそ徐邈のような酒を利用して、うまく出世した人物もいるわけですから。

曹操の禁酒令を平気で破って失敗するも、その失敗のお陰で最終的に出世を勝ち取った徐邈（じょばく）

ここでは禁酒令についての逸話などに少し触れましたが、

お酒に関する話は面白い話が沢山あるので、

興味ある人は色々と調べてみると面白いかもしれませんよ。

「竹林の七賢」の一人である劉伶に関しては、

酒の逸話しかないようなレベルで酒を愛した人物だったりします。

「竹林の七賢」の中でも酒の逸話が尽きない劉伶（りゅうれい）

徐邈は統治能力に非常に優れており、軍事の面でも後に大活躍をすることになるのですが、

ここでは徐邈にまつわる「お酒」の話をしたいと思います。

酒好き、徐邈

酒が好きすぎて失敗した人の方が多いのですが、

三国志の世界でもまさにそうです。

張飛の悪酔いは有名ですが、

張飛に関わらず、酒で失敗した人は沢山います。

しかし酒好きは、ある意味病気であって

簡単にやめる事が出来ず、酒による失敗で身を亡ぼす事も多かったわけです。

徐邈もその例外から漏れず酒で失敗をしています。

ただ一つ違うのが、酒によって認められた人物でもあるのです。

曹操が出した禁酒令を破る

ある時、曹操が禁酒令を出したことがありました。

ですが酒が好きだった徐邈は、酒を止める事ができませんでした。

徐邈も普段はばれないように少しずつ飲んでいまいたが、

ある時、「禁酒令なんて知らん！」と言わんばかりにいつも通り大量の酒を飲み、

そのままぶっ倒れてしまいました。

禁酒令が出たことに対して、どこかのネジが一つ外れて、

やけ酒みたいな感じになったのかもしれませんね。

そんな状態の徐邈の元へ、

タイミングが悪くも役人であった趙達（ちょうたつ）が尋ねてきました。

清聖濁賢（せいせんだくけん）

そして「禁酒令が出ているにも関わらず、なんで酒を飲んだんだ？」

と当たり前のような質問を受けてしまうんですが、

徐邈は、尋問した者に対して、

「先程さぁ、聖人の毒に当たってしまったんだよ」と返します。

「聖人って聞くと徳を積んだ偉い人？」

みたいな感じに思う人もいるかもしれませんが、

禁酒令が出ているにも関わらず、酒を止める事が出来なかった酒好きは、

清酒のことを「聖人」と呼んでいたそうです。

その発端となったのがこの徐邈であったとか・・・

法律で禁止されている物に対して別の名前をつけて、

入手したり使用したりするのは今の世界でもあることなので、

そう考えると分かりやすいかなと思いますね。

とりあえず徐邈は、酒を飲んだ事がバレないようにするための造語を作ったわけです。

「聖人の毒に当たったんだよ」

と嘘をついてる徐邈について趙達から報告を受けた曹操は、

「何を言っているのか意味が分からん！」

ということで徐邈を禁酒令を破ったことから罰を与えようとします。

それに対して「待った！」をかけたのが、

徐邈と同郷出身で知人でもあり、曹操の元で功績もあった鮮于輔（せんうほ）でした。

鮮于輔は、

「酔っ払いは清酒の事を聖人、濁り酒の事を賢人というそうです。

普段の徐邈は立派な人物であり、酒を飲んだ事で妄言がでたのでしょう。」

といって徐邈をフォローしています。

これを聞いた曹操は、腑に落ちない所はあったのかもしれませんが、

結果として徐邈を罪に問うことはありませんでした。

「清聖濁賢（せいせんだくけん）」という四字熟語がありますが、

これがもとになって作られています。

徐邈は鮮于輔のお陰で罰を免れたのですが、

そもそも曹操が出した禁酒令を破っているのだから、

罪に問われなかったというのも少し不思議な感じがします。

しかしこれらのことがあってからというもの、

中央から地方に送られた挙句にたらい回しにされていることからも、

もしかしたらこれが徐邈の罰だったのかもしれませんね。

ただ徐邈の凄い所は、

どこの地方に送られても立派な統治を行い続けたことです。

優れた受け答えで出世

そして時代は曹操から曹丕の代に代わるのですが、

ある時曹丕が徐邈に対して、

「お前は相変わらず、聖人に当たってるんだろう？」

と曹丕らしい皮肉の言葉を浴びせるわけです。

まぁこれは曹丕にとってだいぶ可愛らしい部類に入りますが、

于禁が魏へ帰国した時は、曹丕が行った仕打ちから、恥ずかしさのあまりに于禁は心労で死んでいますしね。

たった一度の失敗で不幸な末路を迎えた悲しい将軍、于禁

そう皮肉たっぷりの感情を込めて尋ねられた徐邈は、

「楚の公子の中には酒が原因で戦に負けた者がおり、

魯の大臣は酒が原因で暴言を吐いてしまったばかりに罰を受けています。

楚の公氏も魯の大臣も偉人ではありますが、

私も二人と同様にお酒を飲むことが楽しみの一つであり、

それが原因で時々痛い目にあっています。

斉の閔王の妃であった宿瘤（しゅくりゅう）は「醜」ということで有名でしたが、

私は「酔」ということで有名になっています」

※宿瘤・・・額に瘤（こぶ）ができていた事から「瘤が宿っている」という事で、

そのまま宿瘤と呼ばれるています。

皮肉を込めて徐邈に問いかけた曹丕でしたが、

この徐邈の受け答えを聞いて、大変感心したそうです。

そして、曹丕はこの受け答えができた徐邈を高く評価し、

撫軍（ぶぐん）大将軍軍師の役職を与えています。

酒に失敗してしまった人が多い中、

徐邈は酒による失態はあったものの結果的にうまくいった一人ではありますね。

https://daisuki-sangokushi.com/2020/03/07/%e5%9b%bd%e4%ba%a4%e5%9b%9e%e5%be%a9%e3%81%ab%e5%8a%aa%e3%82%81%e3%81%9f%e5%ad%ab%e6%a8%a9%e3%81%8a%e6%b0%97%e3%81%ab%e5%85%a5%e3%82%8a%e3%81%ae%e9%85%92%e9%a3%b2%e3%81%bf%e3%80%81%e9%84%ad%e6%b3%89/

劉備が旗揚げ時から付き従ってきたのは、

関羽・張飛のみであるみたいなイメージが非常に強いですが、

実は簡雍も劉備と同郷出身で、関羽らと出会う以前から面識があったようです。

そんな簡雍はどんな人物なのかというと、

実際関羽や張飛のように強いわけでもなく、兵を率いたりもしていない。

内政能力に優れていたわけでもない。

とにかく活躍という活躍がなく地味な存在でした。

じゃあ何も仕事してない人物かといえばそうなりますし、

劉備の話し相手になることが仕事といえばそうかもしれません。

簡雍は非情におおらかで落ち着いた性格の持ち主で、

不思議と惹きつける何かを持っていたようで、

誰に対しても失礼とも取れかねない態度で接していました。

例えば劉備の前でだらしない振る舞いをしたり、

諸葛亮を前にしても長椅子を占領して寝そべって話していたというような記録も残っています。

実際それで何かトラブルを起こしたかというと、

そんな事は一度もなかったようですね。

普通なら完全に処罰されても不思議じゃない気がしますが、

「簡雍ならまぁいいや」と劉備が許せるような間柄だったのでしょうね。

そしてそれを見ていた家臣一同、

自然と「簡雍なら仕方ない。それが当たり前。」といった感じだったのかもしれません。

簡雍最大の功績

蒼天航路（29巻222P）より画像引用

そんな何もしてないような簡雍ですが、

劉備が入蜀し、成都を包囲した時にここぞとばかり大きな仕事をします。

1人ふらっと成都へ出かけ、劉璋に降伏するように説得します。

実際は劉璋を説得というより、降伏という言葉を出さず、

単純に世間話をしていただけだったといいます。

当初劉璋が劉備を招いた際に、

劉璋は100日間、劉備の為に宴会を開いています。

その時に劉璋は、劉備の多くの家臣らと話をしますが、

簡雍をいたく気に入ったようで、別れの際は悲しんだそうです。

降伏の使者がそんな簡雍だったからこそ、

劉璋は気を許し、降伏を決意したのかもしれません。

実際成都には、

長期戦で戦えるだけの食糧や武器が蓄えられていました。

しかし最終判断で降伏したのは、

簡雍と話すうちに気持ちの変化が起きた事は間違いありません。

劉璋が降伏したこの瞬間、

曹操・孫権・劉備の三国時代が幕開けしたのです。

ユーモアたっぷりの劉備との逸話

干ばつが続いていた時に、

劉備が禁酒令が出したことがありました。

そして酒を造る為の道具を持っていただけで、

禁酒令に違反していると逮捕される事件が起こりました。

そんなある日、劉備と簡雍が街を歩きます。

簡雍は、歩いていた男女二人を見て、

「あの二人は淫行の罪を犯そうとしてるので捕らえるべきだ」と言います。

劉備が「何故そんな事が見ただけで分かるのか？」と答えると、

簡雍は「あの二人は淫行の道具（性器）を持っていますから。」と返します。

これを聞いた劉備は大笑いし、

酒を造る為の道具を持ってただけで捕らえられた者達を許したそうです。

簡雍だったからこそ、

劉備にも響いたやり取りだったのかもしれませんね。

三国志演義での簡雍

劉備が義勇軍を率いて旗揚げをしたときから、

関羽・張飛と共に従った一人として登場します。

そんな簡雍ですが、

演義でも出番はなかなかありません。

やっとその出番が回ってきたかというと、

長坂の戦いで曹操軍から逃げている途中で負傷し、

趙雲に助けられて、一命をとりとめたという感じでした。

そして正史同様、

劉璋を降伏させる為の使者として簡雍が登場します。

しかし簡雍の態度は、一般的に見たら無礼すぎるので、

簡雍の態度を見た劉璋家臣の秦宓（しんふく）に注意される事がありました。

注意を受けた簡雍は、

自分の態度の悪さを素直に謝罪するという一面も描かれています。